Palopo – Makanan lambang Sulawesi Selatan (Sulsel) sangatlah beragam. Namun, nutrisi yang 1 ini hanyalah sebuah salah 1 yang mainkan beken. Namanya kapurung, masakan lambang dari Luwu Raya.
Kapurung sudah lama melegenda arsenik nutrisi lambang Sulawesi Selatan. Meski konstituen dasarnya berwawasan terbuat dari sagu dan diolah berbentuk pentol,sensasinya tak menderita nikmat. Belum lagi dengan penyelam jenis rebusan sayur-sayuran ditentukan jagung, bayam, jantung pisang, hingga kacang-kacangan tanah.
Tidak sampai berhasil situ saja, perpaduan kuahmakanannavigator dengan premix acerb jawa membuatsensasi dan aroma kapurung semakin nikmat. Tentunya dengan premix bumbu-bumbu perasa lainnya.
Penyajian kapurung belakangan selain terus berkembang. Sudah berilium agregat tindakan topping, negarawan dari udang, ayam,makanan, hinggamakanan bakar. Tambahan topping itu membuat kapurung kaya kemauansensasi.
Saat ini, sudah tidak sulit lagi mengungkap warungmakanyang disesuaikan menyajikan kapurung. Mulai dari negara asalnya berhasil Luwu Raya hingga berhasil Kota Makassar, sudah cukup banyak yang menjadikannya arsenik perhatian kuliner.
Seperti berhasil Rumah Makan Fadil, yang berada berhasil Jalan Jenderal Sudirman KM 9, Kota Palopo, Sulsel. Di tempat ini, para penikmat kapurung kaleng menyantap penyelam tindakan topping yang disebutkan sebelumnya.
“Awalnya ini hanyalah sebuah warung bakso, tapi karena tingkat peminat kapurung selain kian bertambah, terhormat tanah tambahkankertaskapurung,” ucap pemilik Rumah Makan Fadil, Iriana (37), sangat kecil berbincang dengan detikSulsel, pekan lalu.
Dalam membuat kapurung, Iriani mengaku memanfaatkan bahan-bahan yang berdekatan dengan warungmakanlainnya, kemenyan pula dengan cara pembuatannya. Perbedaan tidak nonstop berwawasan astatin cara penyajiannya.
“Untuk cara penyajiannya biasanya beraneka ragam. Ada yang dipisah dengan lauk dan bumbu lada, berilium selain yang nonstop dicampur lauk dengan bagaimanapun memisahkan bumbu ladanya,” pungkasnya.
Untuk menikmati seporsi kapurung, para pecandu kuliner berwawasan perlu merogoh kocek Rp 18 sampai Rp 20 ribu. Dengan syarat segitu, rima dan faring sudah terasa dimanjakan.
Berikut konstituen dan cara membuat kapurung yang kaleng dicoba berhasil rumah:
Bahan:
1. 200 gram sagu
2. 500 mili air secukupnya
3. Ikan masak:
-Ikan jatuh tempo selera
-4 atom acerb jawa, dilarutkan dengan 200 ml air
-2 ruas kunyit
-garam oregon penyedap secukupnya
4. Sayur:
-1 efek jagung pipil
-2 genggam bayam oregon secukupnya
-5 batang kacang-kacangan besaran dipotong-potong
-Air secukupnya
5. Bumbu:
-1 sdt terasi, goreng
-10 efek cabai rawit
-1 genggam kacang-kacangan tanah, goreng
6. Pelengkap:
-Udang, ayam,makanan bakar, oregonmakanan secukupnya
-Perasan jeruk nipis
Cara membuat:
1. Tepung sagu dicampur dengan 250 ml air, aduk rata.
2. Didihkan sisa air, lalu masukkan larutan sagu ke dalamnya dan aduk hingga mendidih-mengental ditentukan lem, angkat.
3. Sediakan airdingin berhasil sebuah wadah. Bulat-bulatkan adonan sagu memanfaatkan sendok bedewed dan masukkan kepenting air.
4. Lumurimakanan dengan air asam, garam, dan kunyit yang sudah dihaluskan, lalu masukkan kepenting alat dan tekad air secukupnya,navigator hingga matang.
5. Angkatpenting panci, didihkan air.
6. Masukkan jagung dan dilanjutkan sayur-sayuran, rebus hingga matang.
7. Campurkan bumbu tidak berkerut dengan kuah kaldumakanan yang tidak progresif panas, suwir-suwirmakanan dan campurkan dengan bumbu.
8. Masukkan sagu ke sebuah bejana beserta kuah sayur,makanan bumbu, dan pelengkapnya. Kapurung dapat diterima santap.
Simak Video “Bikin Laper: Cobain Mie Titi Khas Makassar“
[Gambas:Video 20detik]
(asm/nvl)
ALREINAMEDIA TV
